Folie kan forenkle matlagingen og være til stor hjelp på kjøkkenet eller ved grillen. Men det er viktig å huske at spesielt aluminiumsfolie ikke er egnet for alle typer matlaging. Enkelte sure næringsmidler, for eksempel tomater eller sitrusfrukter, kan reagere med aluminiumsfolien og sette en metallisk smak på maten. Derfor må du være nøye med hvilken mat du bruker folie til.
Bruksområder for folie på kjøkken og i husholdningen
Matlaging i stekeovnen
Aluminiumsfolie brukes ofte til å dekke til eller pakke inn næringsmidler ved tilberedning i stekeovn. Den kan brukes til å holde maten fuktig, beskytte den mot direkte varme eller forhindre at osten brennes ved gratinering.
Grilling
Grillfolie eller aluminiumsfolie er et svært godt materiale for å lage små pakker med fisk, grønnsaker og kjøtt til grilling. Den bidrar til å beholde fuktigheten og forhindrer at maten setter seg fast på risten.
Oppbevaring og innpakning
Både aluminiumsfolie og plastfolie kan brukes til å pakke inn og oppbevare næringsmidler. De er ekstra nyttige til å dekke til boller eller tallerkener med matrester, eller til å pakke inn brød og bakverk.
Beskytte ovnsformer og brett
Bruk aluminiumsfolie til å dekke til ovnsformer og brett før du tilbereder mat. Det forenkler rengjøringen og forlenger stekebrettenes levetid.
Isolerende tiltak
Aluminiumsfolie kan brukes til å isolere mat, for eksempel ved å dekke til matretter for å holde dem varme eller ved å skap en foliebarriere rundt kanten av en pai, slik at den ikke stekes for mye.
Dampe fisk og grønnsaker
Foliepakker av aluminiumsfolie eller grillfolie er en god løsning for å dampe fisk og grønnsaker. Når du pakker inn maten i folie sammen med krydder og olje, kan du bevare smakene og saftigheten.
Vanlige spørsmål om folie
Hvilke forskjellige typer folie finnes det?
Hos oss finner du blant annet aluminiumsfolie, plastfolie og grillfolie.
