Mat, sang og lek på krepsefesten!

Sensommeren nærmer seg, og ferien er i ferd med å ta slutt, og vi vet alle hva det betyr – krepsefest! Det er en av våre mest verdsatte tradisjoner, og vi forstår nøyaktig hvorfor. Kreps, paier, sanger og leker, kan det bli mye bedre?

Fiske kreps selv

Å kunne servere selvfisket kreps er en luksus i seg selv. For det er jo noe spesielt med å spise maten man selv har fanget, ikke sant? Det er ikke veldig vanskelig å fiske kreps, men det er et par ting du må passe på før du gir deg ut på vannet.

Så fiskar du kräftor:

  1. Införskaffa kräftburar, även kallade mjärdar.
  2. Agna mjärden med död fisk, helst vit fisk, eller speciell pellets för kräftfiske.
  3. Sänk ner mjärdarna i vattnet med flöten. Du kan välja om du vill sänka ner de en och en eller i en rad på samma lina.
  4. Kräftorna rör sig oftast bland stenar, stockar eller nära vassen. Så ett tips är att placera ut burarna i närheten av detta.
  5. Låt burarna ligga i tills det är dags att tömma dem. Tänk på att kräftor är nattdjur och fångas lämpligast på natten.
  6. Hur mycket kräftor det är i sjön avgör hur ofta du behöver tömma burarna. Ibland kan de behöva tömmas var fjärde timme och ibland kan de ligga från kvällen till gryningen.
  7. Om du inte ska koka kräftorna direkt utan förvara dem så är det bäst att lägga de i en kräftsump eller i en sval balja. Men lägg inte för många kräftor i varje balja, då riskerar kräftorna att kvävas.

Till kräftfisket kan det också vara bra att ha med sig hinkar, någon håv och såklart flytvästar när ni ger er ut på vattnet.

Så äter du kräftor på rätt sätt

Nu är det äntligen dags att få smaka på de fantastiska kräftorna! Men hur man på bästa sätt ska äta dem råder det ibland delade meningar om.  Det finns såklart olika tekniker för hur du enklast äter kräftorna, och här kommer vi med några tips!

  1. Börja med kräftans mage. Här kan du suga ut den smakrika lagen som kräftan har legat och kokat i. Det är mums!
  2. Nu, över till kräftsmöret! Kräftsmöret är en riktig vattendelare, en del älskar det och andra är inte lika förtjusta. Men om du vill äta det så tar du tag om sidorna på magen och drar loss huvudet. Lossa skölden som sitter bakom kräftans ögon och ta ut det gula kräftsmöret.
  3. Skala av stjärten. Här är det som mest kött på kräftan och antingen kan du äta stjärten direkt, eller lägga den på en bit bröd, det är väldigt gott!
  4. Sen är det dags att knäcka klorna och äta köttet inuti dem.

Bon appétit!

Läs mer om fiske i Vättern här

Dukning

En kräftskiva behöver givetvis en festlig dukning och mysig belysning när mörkret väl börjar falla. Är ni dessutom ett stort sällskap på festen så kan det vara skönt att använda engångstallrikar och bestick, för att slippa stå och ta hand om disken, för det är väl det sista man vill göra på en kräftskiva?

Lekar och fest på kräftskivan

När kräftorna och pajerna är uppätna är det dags att dra igång festen på riktigt! Det gör ni med en smidig, men kraftfull högtalare som får musiken att flöda och dansen att spritta i benen. Det kan också vara dags att leka lite lekar, om ni har plats ute i trädgården.

Nu hoppas vi att du har fått inspiration till att anordna en helt fantastisk och smakrik kräftskiva med nära och kära. Och så håller vi tummarna att vädergudarna drar sitt strå till stacken.

Relaterte artikler